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雙椒肥腸的做法

美食 更新时间:2024-06-30 11:36:39

  1、材料:豬大腸500克,青、紅辣椒共150克,水發木耳50克。蔥1棵,姜1塊,蒜3瓣,料酒,生抽各0.5湯匙,精鹽3茶匙,味精,香油各1茶匙,澱粉3茶匙,花生油1湯匙。

  2、先将豬大腸洗淨煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌制。

  3、木耳、青紅椒改刀三角片,姜切片,蔥切段,蒜拍成茸。

  4、鍋加底油下蔥、蒜炝鍋,加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋。

  5、鍋加底油,下入豬大腸爆炒,加入精鹽、生抽、料酒後放入炒好的青紅椒,木耳翻炒,放入香油勾芡出鍋。

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