這幾天的天氣降溫明顯,去菜市場買雞肉回來整一道鮮 、香 、有雞味的簡單蒸雞
材料需要用到:
雞半隻,幹香菇4~5朵(香菇需要提前2個鐘泡發好)紅棗4粒
枸杞少許,姜片适量,蔥少許。
雞肉具有豐富的蛋白質,而且雞肉肉質細嫩,滋味鮮美
雞肉用面粉清洗幹淨,油鹽,一點點胡椒粉腌20分鐘
搭配香菇一起蒸味道更一流
紅棗去核洗幹淨,枸杞洗幹淨,蔥切段或者蔥花都可以,姜也是切片或切姜絲都可以,根據個人喜好。
所有材料準備好就可以擺碟上鍋蒸,水開蒸10分鐘,最後撒上蔥花淋上熱油
雞肉不能蒸太久,不然就會很柴。
雞肉的烹調方法有很多種,清蒸是最保留雞肉的原汁原味。你們覺得呢?
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