1、食材準備(冬瓜去皮洗淨切大塊,綠豆芽、大料洗淨)
2、起油鍋,放冬瓜和大料中火煸至冬瓜表面微黃
3、倒入适量清水,放入蚝油
4、淋入生抽翻炒均勻,蓋上鍋蓋大火焖三四分鐘
5、放豆芽混合
6、放老幹媽辣椒醬翻炒均勻
7、淋入适量水澱粉收汁
8、撒蔥花,翻炒均勻,起鍋裝盤即可
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