黃金吐司做法圖解-tft每日頭條

黃金吐司做法圖解

美食更新时间:2025-01-24 07:52:56

　　1、南瓜選擇圓形的紅南瓜品種，顔色比較漂亮。

　　2、去皮切塊後蒸熟，用料理機打碎，或者用勺子碾壓過篩。濃稠度如圖狀态。

　　3、後油法揉至完全階段。

　　4、揉好的面團，整理成一個大圓球。

　　5、25度環境下，發酵至2倍大。

　　6、均分兩份。滾圓。

　　7、蓋膜松弛30分鐘。

　　8、擀開。

　　9、壓薄底邊，卷起。大概是2.5圈。

　　10、注意擀開卷起後的長度，跟吐司盒長度盡量一緻。

　　11、放入吐司盒内，溫度35度，濕度85%發酵至8分滿。下火190度，上火160度，烤38分鐘。

　　12、徹底放涼後再切片哦。

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