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人吃了非洲豬瘟肉還會傳染豬嗎

健康更新时间:2024-08-16 15:37:53

2019年3月1日，農業農村部舉行非洲豬瘟專題新聞發布會，邀請專家權威解讀非洲豬瘟防控有關情況并回答了社會關切的問題。

非洲豬瘟發生之後，消費者對豬肉的食品安全特别關心。非洲豬瘟是否會影響豬肉和豬肉食品的安全，人如果吃了染疫非洲豬瘟的豬肉的話是否會對身體有影響？

人吃了非洲豬瘟肉還會傳染豬嗎（人不小心吃到染過非洲豬瘟的豬肉）1

李鳳琴

國家食品安全風險評估中心實驗室主任

針對剛才提出的這個問題，我想從管理和科學兩個方面來回答。

首先管理方面，目前國際上的組織，比如世界衛生組織還有聯合國糧農組織以及世界動物衛生組織都沒有把非洲豬瘟列為人畜共患病。還有就是歐盟食品安全局在官方網站上也強調，非洲豬瘟不會影響人類和其它的物種。

另外，科學的方面來說，世界各國都進行了大量的研究，他們試圖豬瘟病毒感染除豬以外的其他動物，比如牛、馬、羊等十多種動物，但是都沒有獲得成功，說明非洲豬瘟病毒在自然界當中的唯一宿主就是豬。

人吃了非洲豬瘟肉還會傳染豬嗎（人不小心吃到染過非洲豬瘟的豬肉）2

豬瘟發現100多年了，而且世界有62個國家曾經報道過非洲豬瘟疫情，但是到現在為止還沒有說吃因為豬肉而感染非洲豬瘟病毒而患病的報道，從這個科學的角度進一步佐證了聯合國糧農組織、世界衛生組織以及歐盟食品安全局作出科學的結論。這些國際組織和歐盟食品安全局在作出這些結論之前，都要組織相關的專家，而且這些專家都來自各個領域，比如檢驗檢疫的，搞微生物、流行病、食品安全的等等來進行按照一定的科學程序進行評估，他們評估的原則和結果适用于全世界的。所以，我們也應該遵守和認同這些國際組織的原則和結果。

來源：中國網（中國農村網整理）

編輯：蔡薇萍

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