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意面做法

美食更新时间:2024-07-28 00:09:48

　　1、牛瘦肉洗淨瀝幹水分，切小塊，放入攪肉機内。

　　2、啟動攪肉機将牛瘦肉攪打成肉餡備用。

　　3、将所有蔬菜洗淨，番茄切小粒，洋蔥去皮切小粒，大蒜切碎粒，西芹切碎粒，羅勒葉剁碎。

　　4、平底鍋内倒入适量橄榄油。

　　5、加熱後倒入洋蔥粒，羅勒葉碎，大蒜粒炒香。

　　6、倒入牛肉餡翻炒均勻，倒入番茄粒，西芹粒炒勻。

　　7、加入番茄醬。

　　8、加入紅酒繼續翻炒出湯汁。

　　9、調入高湯，加入少許鹽，焖煮至湯汁濃稠時關火備用。

　　10、湯鍋内加入适量清水，加入少許鹽，大火煮沸，放入意大利面，中火煮至面條無硬心。

　　11、撈出控幹水分，加入少許橄榄油将面條拌勻。

　　12、拌好的意大利面盛入盤中，拌上肉醬即可食用。

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