1、食材:蝦仁50克,雞蛋50克,胡蘿蔔15克。
2、配料:香蔥1根、生姜2片。
3、調料:食鹽1/2茶勺、料酒1/2湯勺、生抽适量。
4、胡蘿蔔去皮,勿切碎,放入沸水中煮軟,然後再切碎。
5、蝦仁洗淨,切碎。
6、雞蛋打散。
7、雞蛋、蝦仁同放深碟内,加入涼開水攪勻。
8、中火蒸約5分鐘,蛋熟後加入胡蘿蔔。
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