1、開胃消食:甜酒甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增進食欲;甜酒還含有少量酒精,可以促進血液循環,有助消化;用甜酒汁炖制肉類能使肉質更加細嫩,易于消化。
2、消暑解渴:甜酒一年四季皆可飲用,特别在夏季氣溫較高時,米易發酵,更是消暑解渴的佳釀。而且夏季人的代謝加快,喝甜酒不僅可以補充人體代謝所需的大量營養素,維持體内能量和營養平衡,還可以促進血液循環,加速代謝産物排洩,改善體内環境,維持身體健康。
3、暖身驅寒:甜酒産熱量高,冬天飲用時微溫,酒味芳香醇厚,其性可通經絡、行血脈、溫脾胃,适量飲用能有效幫助身體抵禦寒冷,預防感冒。
4、滋補身體:甜酒富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、鐵、磷和有機酸等營養物質,可為人體補充營養素。用甜酒汁煮荷包蛋或加入紅糖,是産婦和老年人的滋補佳品。
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