辣泡菜的做法-tft每日頭條

辣泡菜的做法

美食更新时间:2025-03-06 11:17:18

　　1、将大白菜去掉老葉，分割成四段。

　　2、在每一層葉子上都灑鹽。輕壓使其變略軟。

　　3、将約250克鹽用水化開，放入白菜腌至八個小時左右。

　　4、取出後，用涼開水略微清洗。

　　5、瀝幹擠淨水分，蘋果梨切成小丁。

　　6、姜和蒜也切成細末，入料理機中打磨成泥。

　　7、将打好的泥糊與辣椒粉、糖、蜂蜜、魚露放在一起。

　　8、加入韓國辣醬拌勻，蘿蔔切成絲，韭菜切成段。

　　9、加入調好的糊中，拌勻。

　　10、将調好的糊均勻的抹在每片白菜上，整齊的碼放在密封盒中，剩下的湯汁也倒入盒中。

　　11、密封，待2-3天發酵熟透後即可食用。

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