1、五花肉切割成0.3公分厚的片,放25克海鮮醬、50克腐乳汁腌漬1鐘頭。
2、江米淘清洗,加1000克的水和剩下的海鮮醬、腐乳汁、醬油、糖侵泡1鐘頭。
3、湯包鋪平粽子葉,放一層江米,排一層五花肉片,再鋪一層江米,蓋上蓋火災蒸1.5鐘頭,取下切長格子,裝圓籠即成。
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