1、酵母事先用少量溫水化開,與除了玉米油外所有其他原料混合入盆,基本攪拌均勻成團後靜置10分鐘,再攪拌一下,再靜置10分鐘。
2、将成團的面取出放在案闆上搓揉,揉至能撐出不易破的膜時加一大匙玉米油,繼續揉至油完全吸收,能撐出不易破的膜即可。
3、攏成團加蓋保鮮膜室溫靜置發酵至2倍大。
4、取出發好的面團壓扁排氣。擀成大長方片,卷起。再擀成大長方片,再次卷起,捏緊收口。
5、放入吐司模具中,再次發酵至2倍大。
6、入提前預熱好180度的烤箱烤40分鐘即可。具體烤的時間請根據各人烤箱溫度調整。
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