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草菇燒肉如何做

美食更新时间:2025-05-12 18:33:11

　　1、把凍幹的草菇水泡1-2分鐘，瀝幹備用。

　　2、五花肉洗淨切塊備用。

　　3、熱水下五花肉塊，煮沸撈起，洗去浮沫瀝幹備用。

　　4、冷鍋下油幾分鐘後倒入瀝幹的草菇，煸炒幾分鐘盛出備用。

　　5、剩下的油不用倒掉，放入冰糖炒制琥珀色。倒入瀝幹好的五花肉，翻炒上糖色。

　　6、再放入生姜，蒜段，蒜瓣煸炒出香味。

　　7、再放入八角也煸炒出香味。

　　8、接着放入料酒，醬油均勻上色。

　　9、放入适量的鹽和清水，開大火煮沸。把小蔥打結扔入鍋中，大火燒10分鐘。

　　10、再把炒熟的草菇倒入，燒制草菇入味，吸收湯汁，再燒10分鐘收汁即可。

　　11、好吃的家常草菇燒肉就做好啦！

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