1、原料:西蘭花一個,胡蘿蔔兩片,蔥、姜、蒜、鹽、醬油、味精适量。
2、将西蘭花切成一朵一朵的,再從中間切開。
3、将蔥姜蒜切絲或塊。将西蘭花放入開水中焯一下。
4、鍋中放油,下入蔥姜蒜,炒香後,放入西蘭花,快炒後,放入醬油、鹽、味精。
5、裝盤。如果招待朋友,可以裝飾一下,自己家吃,可随便一點。
6、西蘭花焯水時,時間不能太長,不然爛了不好吃,也不能太短,不熟有生味。
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