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涼拌豆芽怎麼做

美食 更新时间:2025-02-12 13:09:11

  1、主料:豆芽菜150克、胡蘿蔔50克。

  2、輔料:青椒50克、小米椒少量、姜20克、大蒜30克、鹽少量、白糖10克、雞粉少量、白醋5毫升、香菜20克、黑芝麻少量。

  3、自發綠豆芽去除根部,鍋中放入水,水沸騰後将綠豆芽放入鍋中。

  4、用筷子将綠豆芽均勻散開,将綠豆芽進行焯水處理。

  5、綠豆芽焯好後撈出,放入涼開水中。

  6、将過水後的綠豆芽控幹水分後放入小盆中。

  7、準備所需要的其它食材:香菜、大蒜、胡蘿蔔、青椒。

  8、将胡蘿蔔和青椒切絲,大蒜切碎,香菜切段。

  9、姜切絲,小米椒切小丁。

  10、将綠豆芽、青椒、胡蘿蔔、香菜和大蒜末放入小盆中。

  11、再将姜絲和小米椒也放入小盆中。

  12、放入一小勺白糖,放入少量鹽,放入少量雞粉,放入适量的白醋,再放入芝麻油。

  13、将黑芝麻放入小盆中,沒有也可以不放的。

  14、将所有食材用筷子拌勻即可。

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