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嫩豌豆怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-02-01 05:47:00

  瘦肉300克、豌豆400克、紅辣椒2個、大蒜一個、生姜一段、生抽2湯匙、生粉3克、胡椒粉2克、鹽3克。

  辣椒和姜蒜切好備用,瘦肉剁碎,加生抽和生粉腌制10分鐘。

  趁腌肉末期間,鍋裡燒水至沸騰,倒入豌豆焯水15秒左右。

  至青綠色馬上撈出瀝幹水分。

  鍋裡熱油,下肉沫快速劃散,大火翻炒至肉末變色。

  倒入辣椒和姜蒜爆香,倒入焯水後的豌豆大火快速翻炒。

  加入一茶匙生抽,加入胡椒粉提香。

  最後加入3克鹽調味即可。

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