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田螺怎麼快速出泥怎麼炒好吃

美食更新时间:2025-01-21 21:55:28

田螺怎麼快速出泥怎麼炒好吃?放銅器：将石螺放到盛滿清水的盆中，直往盆中放入幾進銅器，如水果刀、炒勺等，石螺嗅到銅器味便會吐盡細沙炒的情況下還記得把尾尖剪去再洗一洗第二天就可以發覺這種銅器上爬滿螺，不但盆體沉下一層螺吐出的泥土，母螺還生下許多螺崽，我來為大家講解一下關于田螺怎麼快速出泥怎麼炒好吃?跟着小編一起來看一看吧!

田螺怎麼快速出泥怎麼炒好吃

放銅器：将石螺放到盛滿清水的盆中，直往盆中放入幾進銅器，如水果刀、炒勺等，石螺嗅到銅器味便會吐盡細沙。炒的情況下還記得把尾尖剪去再洗一洗。第二天就可以發覺這種銅器上爬滿螺，不但盆體沉下一層螺吐出的泥土，母螺還生下許多螺崽。

食用鹽浸泡：把買回來的石螺放進盆裡，簡易的用冷水清理幾次，随後冷水裡邊，再添加一定量食用鹽，覺得到水很鹹才行就可以了。食鹽水中的石螺，因為鹽分的刺激性，石螺會拼了命的吸濕、吐泥。侵泡大約4個鐘頭上下，務必要換一次水，随後再天賦加點鹽，再次泡。觀查石螺還是否會再吐細沙，假如過十多分鐘會水還是較為髒，表明都還沒吐淨，然後泡。假如水很幹淨，那早已吐淨了。炒的情況下還記得把尾尖剪去再洗一洗。

食用油浸泡：盛滿清水的盆中放進芝麻油(适當)，攪拌均勻後倒進石螺，水位線高過石螺就可以。嗅到香氣會把肚裡的髒東西吐出。放進陰涼的地方讓石螺吐泥、大便，每天魚缸換水一、兩次。把水裡殘渣倒淨後再次倒進冷水，每一次再次後需補充芝麻油。基本上泡兩天就可以進一步生産加工。炒的情況下還記得把尾尖剪去再洗一洗。

炒田螺食材：蒜茸、酸筍、豆豉、紫蘇葉、辣椒油、油、鹽、料酒（少量）、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、小個紅指天椒。

猛火燒幹鍋，下油（約兩大勺。油一定要放得大方，上盤時一個個油亮油亮的），待八成熱下蒜茸、酸筍、豆豉、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、小個紅指天椒一起爆香，然後下洗好瀝幹的田螺爆炒5分鐘（其間要不停翻攪），再放辣椒油、紫蘇葉、鹽、料酒繼續爆炒5分鐘即可上碟。

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