1、将雞肉切丁,用醬油及澱粉腌制,南瓜将瓤摳出備用,豌豆用水焯八分熟,胡蘿蔔切丁,洋蔥切塊備用。
2、鍋中放油,放洋蔥炒香,放入雞肉,炒至變色,放入其他剩餘食材繼續翻炒。
3、鍋中加水,沒過食材,加入米飯,中火将湯汁收幹。
4、将飯盛入南瓜盅中,入蒸鍋蒸15分鐘左右,出鍋。
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