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西芹炒鴨怎麼做

美食 更新时间:2024-12-19 07:01:02

  1、主料:鴨肉150克,西洋芹菜适量。

  2、調料:辣椒适量,鹽适量,米酒适量,幹澱粉适量,麻油少許。

  3、将鴨肉切片,加1/4匙酒及1/4匙澱粉抓拌。

  4、西洋芹菜切斜片;辣椒去籽切小片。

  5、鍋中倒入油2碗,燒至六分熱時,放入西洋芹菜及鴨肉過油,約八分熟時撈起。

  6、鍋中留少許油,将辣椒爆香,加入鴨肉、西洋芹菜及酒拌炒,加澱粉勾芡,淋麻油即可。

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