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炖狗肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-15 09:01:24

  1、狗肉1500克、八角50克、青蒜20克、桂皮15克、白酒100克、辣椒(紅,尖,幹)10克克、生抽75克、味精2克、鹽5克、大蒜3-4瓣、老抽15克、姜10克。

  2、做法:狗肉洗幹淨,冷水下鍋,加入少許料酒,大火燒開,盛去浮沫,撈出狗肉瀝水。

  3、準備八角兩個,生姜,大蒜,幹紅辣椒。 鍋内燒油,大蒜拍碎和姜片,幹紅辣椒下鍋煸炒出香味,下狗肉一起翻炒,加入白酒去味,加入生抽,适量老抽,加入八角,适量鹽,繼續翻炒,翻炒均勻。 從鍋邊加入開水,放在煤氣上小火慢炖1小時即可。

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