1、材料:紅蘿蔔2條,蔥3支,辣椒1根,姜片3片,素香鹵汁1鍋。
2、将蔥洗淨後切長段,紅蘿蔔去皮後洗淨備用。
3、燒熱鍋子,加入1大匙油,放入姜片爆香,倒入鹵汁中,将紅蘿蔔、蔥段、辣椒也放入,開大火煮滾後,轉小火鹵約25分鐘,熄火後再焖約20分鐘即可。
4、将紅蘿蔔撈出後,切成小塊,擺入盤子中,再撒上切碎的香菜即完成。
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