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家常牛肉面的做法

美食更新时间:2024-08-15 11:14:37

　　1、将牛上腦肉浸泡若幹小時，中途換清水，泡淨血水，冷水入鍋焯水後備用。

　　2、将姜、蒜、幹辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香葉等調味料放入紗布，紮緊。

　　3、炒鍋燒熱，諸如植物油，倒入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，放入牛肉。

　　4、加入番茄沙司，迅速翻炒，再加入一點生抽和老抽，炒1分鐘關火。

　　5、将炒好的牛肉和調味包、鹽一起放入壓力鍋内膽。

　　6、在壓力鍋工作時，你可以把廚房收拾下，并把面條煮好撈出至碗裡，面條快煮熟時，放入油菜燙熟。

　　7、壓力鍋工作完畢。一鍋香噴噴的香辣牛肉就得了，把它澆在面條上。

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