1、新鮮的椰子,打開硬殼, 用刨絲器将椰子最外的一層不幹淨的地方刨幹淨。
2、把椰子汁倒入杯子,再用刨絲器把椰子的果肉均勻地刨成條狀。
3、把椰絲和冰糖還有椰子水一起放進鍋小火慢慢熬到冰糖化開。
4、冰糖化開後,用小火,用筷子翻一下,水份快要幹了後,把火調到最小,烘烤。
5、烘烤幹了後,冰糖會起砂,這就說明你成功了。
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