1、将雞蛋清洗幹淨,去除表面的灰土,将青筍去皮,與胡蘿蔔一起切成菱形片狀。
2、我們再碗裡放适量鹽,雞蛋入碗打散,起鍋燒油,将雞蛋液炒熟,然後盛出。
3、我們留底油,炒香蔥花,放入青筍和胡蘿蔔片,翻炒至變色。
4、接着加入适量鹽調味,最後,倒入雞蛋翻炒均勻,裝盤。
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