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炒墨魚幹的做法

美食 更新时间:2024-12-24 08:34:06

  1、姜二片、料酒一勺、蒜二瓣、花生油30克、蔥二根、蚝油半勺、魚露半勺、香芹十二根、黃椒半隻、紅椒半隻、墨魚幹兩隻。

  2、方法:将兩條烏賊預先浸泡三至五小時,然後取出中間的白骨和眼睛。将花椒切成菱形,放在盤中備用。

  3、準備鍋,燒熱鍋,倒入花生油,放入蔥姜段,翻炒,加入魚露,先放墨魚幹,翻炒。然後放胡椒粉,倒些料酒,炒幾分鐘,胡椒粉剛切好。放少許蚝油、雞精,收汁即可食用。

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