1、主料:豬肉一塊;輔料:花椒粉适量、鹽适量、雞蛋适量、雞精适量、澱粉适量、面粉适量、花生油适量,椒鹽适量。
2、幹炸肉條的做法步驟:豬肉一塊,切成條。
3、加蔥,花椒粉,鹽,雞精攪拌均勻,鹽腌20分鐘。
4、加入一勺澱粉,一勺面粉,打入一個雞蛋,攪拌均勻,加入面粉,用筷子拌勻。
5、鍋裡放油,五成熱時下入拌好的肉炸。
6、成金黃色時撈出。涼透後用熱油複炸一次。
7、炸好的肉條撒上椒鹽就可以了開吃了。
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