櫻桃膏的熬制方法有5個步驟,需要的食材有:櫻桃800g、白糖100g、冰糖50g、水100g、檸檬半個。櫻桃膏熬制步驟具體如下:
第一步:處理食材
櫻桃洗淨去蒂,用一根筷子抵住櫻桃的頂端,穿透櫻桃,去除櫻桃核,去完核後對半切。
第二步:腌制
均勻撒上白糖,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制2小時左右。
第三步:熬制
腌制好的櫻桃加入冰糖和水一起倒入鍋裡,大火煮開,撇去浮沫,轉中大火繼續邊攪拌邊煮。
第四步:加入檸檬
十多分鐘後,鍋中泡泡消失,果醬變得漸漸濃稠,把半個檸檬擠汁滴入鍋中。
第五步:密封
邊煮邊攪拌,一分鐘後關火,裝入用開水消毒過晾幹的玻璃密封瓶中,室溫放涼後入冰箱保存。
總結:以上就是關于櫻桃膏熬制方法的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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