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蛋撻餡怎麼做才好吃

美食 更新时间:2024-12-20 01:54:14

  1、淡奶油、牛奶、砂糖、煉乳放在白鋼盆裡放在電磁爐上加入、邊加熱邊攪拌、直到砂糖全部融化。

  2、蛋黃取出放碗中。

  3、把蛋黃放入剛剛晾涼的融合後的淡奶油的盆裡。

  4、用打蛋器攪打均勻。

  5、用篩子把吉士粉過篩到攪拌好的淡奶油的盆裡。

  6、用打蛋器攪拌均勻。

  7、攪拌好的蛋撻水過篩備用。

  8、塔皮需先解凍5-8分鐘後方可使用。室溫解凍的蛋撻皮擺放在烤盤裡。

  9、蛋撻皮裡面倒入7~8成滿的蛋撻水。

  10、烤箱預熱210度,中層,上下火,約20分鐘左右即可.

  11、烤制中的蛋撻。

  12、聽到烤箱叮聲就可以取出烤盤了。

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