1、豆腐沖洗一下,切小方塊;西紅柿洗淨切桔瓣;海鮮丸切兩半備用。
2、鍋中油熱,倒入豆腐塊。
3、煎至兩面微黃,盛起備用。
4、鍋中餘油,下西紅柿翻炒。
5、西紅柿用鍋鏟壓出汁。
6、倒入煎好的豆腐。
7、豆腐與茄汁炒勻;倒入海鮮丸。
8、加入适量高湯,煮5分鐘。
9、淋入生抽,略收汁。
10、燒好的豆腐,調好味盛入碗中,撒上蔥花。
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