農村大席上的甜米飯的做法:
1、準備材料:糯米500克、紅豆餡适量、黃油2塊、堅果30克、大棗8顆、白砂糖适量。
2、糯米提前一晚泡好,第二天将泡好的糯米擺在盤裡,加入清水剛剛浸糯米。
3、盤裡放一塊黃油,隔水開鍋蒸20分鐘。
4、蒸好的糯米倒入盤中,加入白砂糖攪拌均勻。
5、找一個深口的碗,碗裡抹一層黃油。
6、再鋪上各種堅果和紅棗。
7、鋪一層糯米,壓實,再加入紅豆沙壓實。
8、再把剩餘的糯米鋪上,壓緊實,再上鍋蒸五分鐘。
9、出鍋時把碗倒扣即可。
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