1、準備好雞腿、冬菇、木耳。
2、冬菇、木耳用清水浸泡至軟。
3、雞肉切件。
4、加入姜片,加入油、料酒、砂糖、鹽、蚝油,攪拌均勻,腌30分鐘。
5、冬菇和木耳切絲。
6、燒開水,焯10分鐘。
7、撈起,瀝幹水分。
8、起油鍋 。
9、放入姜片爆炒2分鐘 。
10、加入清水、紅棗。
11、蓋上蓋,焖5分鐘。
12、加入冬菇、木耳。
13、加入杞子,再加入少許鹽調味,炒均便可。
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