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茶樹菇怎麼做好吃一點

美食更新时间:2024-12-02 19:23:54

今日買菜看到有新鮮茶樹菇，就買了一盒，一路上想着怎麼做好吃呢？想起冰箱冷凍裡還有山裡朋友送的春天的筍（她處理過，可以放較長時間，味道跟罐頭筍差不多，但感覺比罐頭筍更新鮮），回到家就拿出來解凍。

食材：筍若幹，茶樹菇1盒（320g左右），3隻青椒

1，新鮮茶樹菇去根，可以撕開折成段，清洗幹淨待用；

茶樹菇怎麼做好吃一點（新鮮茶樹菇怎麼做好吃）1

2，筍解凍後切成片清洗待用；青椒切片待用；

3，筍和茶樹菇焯水後撈出，用冷水沖洗，擠幹水分；

茶樹菇怎麼做好吃一點（新鮮茶樹菇怎麼做好吃）2

4，起油鍋，油鍋熱後，放入全部食材，翻炒，等辣椒去生，就可加入适量的鹽，糖和生抽（這些年做菜，我都不會放雞精之類的，糖一般是調鮮用，量很少），再次翻炒即可出鍋（因為都有焯水，已經熟了）。

茶樹菇怎麼做好吃一點（新鮮茶樹菇怎麼做好吃）3

因為冰箱裡有筍，所以我放了筍，其實有很多配料可以和新鮮茶樹菇搭配，可以炒雞蛋，可以炒肉片，可以炒臘腸...

一般新鮮的菌菇類我都會焯水，并且要擠幹水分後再做菜，這樣處理可以去掉菌菇類的類似土腥味的味道，做出來的菜更好吃。

今天的分享就到此。

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我是恬園世界，我愛生活，更愛自己。

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