爆炒雞中翅的做法?材料:雞翅中6個、香菇100克、青紅椒适量、生姜、大蔥、油、鹽、黃酒、老抽、生抽、糖、味精,今天小編就來說說關于爆炒雞中翅的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:雞翅中6個、香菇100克、青紅椒适量、生姜、大蔥、油、鹽、黃酒、老抽、生抽、糖、味精。
先要把雞翅脫骨,把所有原料洗好;
雞翅反複用水清洗,每個雞翅攔腰斬斷,一分為二;雞翅用鹽、老抽、生抽、黃酒、糖、生姜先腌片刻;(腌時保留三分鹹比較保險)
坐鍋熱油,旺火,下無骨雞翅翻炒至斷生,盛起;
鍋中留底油,先下部分大蔥爆香,然後放香菇、青紅椒炒,放點鹽調味;
倒入雞翅炒勻,最後把剩下的大蔥放下,加味精即可裝盤。
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