國慶在家不知吃啥?分享4道家常小炒，美味實惠，端上桌家人搶着吃。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

這馬上就要國慶啦，相比于出去旅遊，我相信和我一樣呆在家裡的朋友更多吧，但這幾天在家人都放假在家裡做啥菜好吃?營養美味又實惠呢?

所以接下來我江一舟，就分享給你4道簡單的家常小炒菜，美味營養又實惠，端上桌家人指定搶着吃，個個誇你是大廚，接下來就把這4道簡單的家常小炒做法，分享給你。

這國慶放假在家不知道吃啥?家裡的老婆孩子，指定愛吃這菠蘿咕咾肉這道家常小炒，接下來我就把這道酸甜适口，外酥裡嫩的菠蘿咕咾肉做法，分享給你。

1、做咕咾肉，最好用豬梅肉或者用豬裡脊，把它切成肉丁之後，用刀拍一拍，排散肉纖維，這樣吃的時候才不柴，然後放點雞精味精蔥姜絲，腌制二分鐘，然後把蔥姜絲挑出來，

2、放上兩勺澱粉，一勺面粉，半勺泡打粉，再來點食用油和清水，攪拌均勻成面糊，鍋裡多來點油，油溫六成熱，把肉丁下鍋，炸至定型後撈出來，把油溫升至七成熱，再次複炸至金黃酥脆硬殼後撈出來，

3、然後再切點菠蘿片，鍋留底油，放點蒜末炒香後，放番茄醬白糖，白醋清水各一勺，熬制粘稠後，把炸好的肉丁，切好的菠蘿下鍋，翻炒均勻，撒點白芝麻，就可以出鍋啦，美味又實惠，端上桌家人搶着吃。

國慶在家不知吃啥，分享4道家常小炒，這道韭菜炒香幹，也是非常美味的一道，下飯又下酒，美味營養又實惠，接下來把做法分享給你。

1、韭菜擇洗幹淨之後切段，韭菜梗和韭菜葉必須分開來放，然後準備香幹切成薄片，把鍋燒熱放點油，開小火把香幹煎一煎，煎至金黃起泡後盛出來，這樣香幹味道更香也更入味，

2、接着鍋留底油，蔥姜蒜幹辣椒炒香之後，把韭菜下鍋，翻炒個十多秒，然後把韭菜葉和香幹下鍋，

3、放上一勺蚝油，一勺生抽，半勺糖，一勺鹽，一勺雞精和味精，大火翻炒一分鐘，就可以出鍋吃了，美味又實惠，端上桌家人指定搶着吃。

國慶在家不知道吃啥，分享4道家常小炒，第三道就是口蘑炒肉片了，口蘑肉質緊實q彈，肉片味道香濃，非常下飯好吃，接下來把做法分享給你。

1、口蘑切掉老根，清洗幹淨之後切成硬币厚的薄片，五花肉切成薄片，然後把鍋燒熱放點油，把口蘑下鍋煎一煎，煎至兩面金黃後盛出來，這樣口蘑的香味才會徹底釋放出來。

2、然後把鍋燒熱放點油，把五花肉片下鍋，煸炒出油後，放八角蔥姜蒜炒香，然後放上一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，一勺糖，半勺鹽，一勺雞精和味精，加入一勺清水，

3、接着把口蘑下鍋，燒上一分鐘，一分鐘後，撒上點青紅尖椒片，翻炒均勻提味，就可以出鍋吃了，美味又實惠，端上桌家人搶着吃。

國慶在家不知道吃啥，再分享給你你一道家常小炒，辣炒海蛏子，這道菜營養豐富，味道鮮美，用來下酒下飯都很合适，接下來把做法分享給你。

1、新鮮的海蛏子，冷水下鍋，放蔥姜料酒焯水二分鐘，把它取出，用水沖涼，把海蛏子肉取出，把殼丢掉不用。再切點點青紅辣椒丁備用。

2、接着鍋留底油，蔥姜蒜幹辣椒炒香之後，放上一勺老幹媽，再放上半勺蚝油，一勺生抽，半勺糖，半勺鹽，一勺雞精和味精，然後加入一勺啤酒，

3、接着把海蛏子下鍋，中火燒上一分鐘，一分鐘後撒上點青紅辣椒丁，翻炒均勻，大火把湯汁收至粘稠，就可以出鍋裝盤吃啦，美味又實惠，端上桌家人指定搶着吃。

怎麼樣朋友們，這次知道國慶在該吃啥了吧？我分享給您的這4道家常小炒，你一定要把做法收藏好，個個美味又實惠，端上桌家人指定搶着吃，我是大廚江一舟，咱們下期見。

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