1、西葫蘆洗淨切片,蔥蒜切好,切點蔥葉絮鍋,土豆洗淨削皮切小塊,過兩遍水。
2、西紅柿去皮切碎塊,熱鍋放油,蔥蒜爆香後放入土豆,加醋(使土豆變脆)。
3、一分鐘後放入西葫蘆,可添些水防粘鍋,放入西紅柿化湯,放入香料,醬油香油。
4、炒至七分熟時多添些熱水,煮沸,加入面條,煮熟後放入蔥葉,鹽即可。
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