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黃花魚怎麼做

美食 更新时间:2025-01-04 13:39:22

黃花魚做法:

1、準備材料:黃花魚1條、鹽1勺、料酒1勺、姜15克、蔥10克、蒸魚豉油2勺、胡蘿蔔絲少許、玉米油适量。

2、黃花魚去鱗,洗幹淨,用刀在魚表面斜切三刀,兩面都要切。

3、蔥拿一根團成一捆,剩餘切絲,胡蘿蔔切絲,姜一部分切片,一部分切絲備用。

4、往切好的魚裡加一勺鹽、兩勺料酒,魚兩面都要塗膜均勻,放一旁腌制30分鐘。

5、腌制好後,往往魚肚子塞蔥段,魚嘴塞姜片。

6、碗底放幾片姜片,再放上魚。

7、鍋裡放水,水開後,放上蒸屜,再放上魚,蓋上蓋子大火蒸11分鐘,關火再悶2分鐘。

8、撒上之前切好的蔥絲,姜絲,胡蘿蔔絲。

9、炒鍋放适量油,加熱到冒煙。

10、往蔥姜絲表面淋過去即可。

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