1、食材:鮮紅線椒1kg、大蔥4根、大蒜兩個、生姜200g、花生200g、芝麻小半碗、食用油适量、白酒适量、鹽适量。
2、将辣椒洗幹淨控幹淨水分。
3、辣椒去蒂切碎,蔥姜蒜切碎,芝麻花生用鍋炒熟搗碎,備用。
4、倒入較多的食用油,油燒熱,将蔥姜蒜倒入,炒出香味兒。
5、倒入紅辣椒不停翻炒,防止粘鍋,大概炒10分鐘左右。
6、将熟芝麻花生倒入,再倒入适量白酒,放鹽再翻炒出鍋即可。
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