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包紅薯肉粽的方法

美食 更新时间:2025-02-12 23:48:12

  1、準備糯米360g、紅豆120g、紅薯600g、白糖120g、粽葉30片、棉繩若幹。紅豆提前一晚泡發

  2、幹粽葉鍋裡煮15分鐘,清水泡一天。兩面洗幹淨。準備好棉繩。

  3、紅薯刨去皮。

  4、刨成絲。

  5、剁碎。

  6、把糯米紅豆紅薯和白糖放在一起拌勻。

  7、用兩片粽葉,疊放。

  8、左手拿着葉柄的一端,右手把葉尾往内向上卷進來,做成牛角狀。

  9、把米填滿用手壓緊(壓的越緊壓越好吃)。

  10、兩内側捏緊,後端寬的葉往前蓋,兩邊往下捏緊,多餘的葉往左往右多可以捏着,捏緊,用棉繩系緊,可以多系一點。

  11、放入高壓鍋,水漫過粽子。大火燒開轉小火煮1小時,焖3小時。

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