芹菜餃子餡的做法竅門-tft每日頭條

芹菜餃子餡的做法竅門

美食更新时间:2024-12-24 10:11:53

　　1、準備材料：豬肉200克、芹菜1棵、面粉180克、清水（肉餡用）10克、小蔥8根、花椒粉版1匙、雞粉1匙、生抽1勺、蚝權油1勺、鹽1匙、植物油1勺。

　　2、豬肉剁成肉餡；

　　3、芹菜摘洗幹淨，切段，鍋中水開後焯水3分鐘；

　　4、豬肉餡先分次加入清水攪打至肉餡吸收水分，再加入芹菜末，蔥末，花椒粉，雞粉，生抽，蚝油，鹽和植物油。

　　5、面粉加入适量清水揉成面團，醒20分鐘。

　　6、準備擀餃子皮的時候再把肉餡和加入的芹菜攪打上勁，芹菜餃子餡就做好啦。

　　7、面團分成若幹小劑子，分别擀成餃子皮，中間放上肉餡包成餃子。

　　8、鍋中燒水，水開後下入餃子，點水三次後煮熟即可。

　　9、芹菜餃子撈出裝盤即可食用。

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