1、準備牛肺、白菜、蜜棗、陳皮等材料。
2、先将牛肺用水灌淨,白菜洗淨切小薄塊。
3、将牛肺、白菜、陳皮、蜜棗、姜等原料放在瓦煲裡,注入開水,開水沒過食材即可,用蓋蓋着煲至水沸騰,轉用中火煲至所有材料都熟透,撈出食材。
4、将白菜等放在碟中,再将牛肺切為片,放在白菜面上,用精鹽、淺色醬油調味即可。
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