1、準備材料:粗玉米面00克、白面200克、紅棗适量、發酵粉3克。
2、将粗玉米面,用開水燙一下,備用;
3、将燙好的玉米面和白面放到一起,加用溫水調和好的發酵母水倒入。注意白面多放點,白面和玉米面的比例是1:2;
4、把放在一起的玉米面和白面和成平時蒸饅頭軟硬的面團。
5、把和好的面團放置一個小時後,攤到鍋裡,然後放一顆棵洗泡好的紅棗。
6、放火上蒸30分鐘即可。
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