土豆餡包子調餡的方法:
1、準備材料:茄子1個、土豆2個、大蔥1根、花椒粉1勺、鹽2克、香油1勺、花生油2克。
2、土豆和茄子去皮。
3、土豆切末,捏除水分。
4、茄子切末,撒上少量鹽,去除水分。
5、鍋中放入花生油,倒入去除水分的土豆和茄子,翻炒變色,放入花椒粉和鹽,炒至八成熟,盛出放涼即可。
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