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蒿杆雞絲做法

生活更新时间:2024-12-03 05:08:19

蒿杆雞絲做法?主料：茼蒿300克、雞胸肉200克、枸杞少許，我來為大家科普一下關于蒿杆雞絲做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蒿杆雞絲做法

主料：茼蒿300克、雞胸肉200克、枸杞少許。

輔料：料酒2小匙、鹽少許、雞精少許、胡椒粉少許、蛋清半個、水澱粉适量。

将雞胸肉切絲，用料酒、水澱粉、蛋清、鹽、胡椒粉抓勻腌制半小時。

将茼蒿擇去葉（葉可作它用）留莖，将蒿子杆切小段。

起一油鍋，将蒿子杆放入鍋中快速煸炒1分鐘盛起。

另起一幹淨鍋，倒入油，将腌制好的雞絲倒進去快速滑散，等雞肉變色，倒入蒿子杆。

倒入泡發好的枸杞，并加鹽、雞精調味。

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