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奶酪面包制作方法

生活更新时间:2024-12-05 05:59:07

奶酪面包制作方法?用料：高筋粉125克，細砂糖18克，牛奶72克，雞蛋17克，鹽1.5克，酵母1.5克，黃油15克将除黃油外的面團料倒入面包桶，啟動和面程序，攪拌成均勻面團，加入黃油再次和面程序，攪拌至能拉出薄膜放入大碗，進行基礎發酵面團長大至兩倍，排氣，滾圓，放入6寸活底圓模，進行最後發酵面團長大至2.5倍，表面刷蛋液，放入烤箱，下層，上下火170度，烤約25分鐘左右表面金黃，出爐，立即脫模，晾涼，我來為大家講解一下關于奶酪面包制作方法?跟着小編一起來看一看吧!

奶酪面包制作方法

用料：高筋粉125克，細砂糖18克，牛奶72克，雞蛋17克，鹽1.5克，酵母1.5克，黃油15克。将除黃油外的面團料倒入面包桶，啟動和面程序，攪拌成均勻面團，加入黃油。再次和面程序，攪拌至能拉出薄膜。放入大碗，進行基礎發酵。面團長大至兩倍，排氣，滾圓，放入6寸活底圓模，進行最後發酵。面團長大至2.5倍，表面刷蛋液，放入烤箱，下層，上下火170度，烤約25分鐘左右。表面金黃，出爐，立即脫模，晾涼。

餡料：奶油奶酪90克，糖粉9克，牛奶10克裝飾：奶粉15克，糖粉3克。将室溫軟化的奶油奶酪和糖粉一起倒入碗中。隔溫水，攪打順滑，分次加入牛奶攪打，呈稠糊狀備用。面包切成四等分，再橫切兩刀備用。奶粉與糖粉混合過篩備用。将奶酪餡抹入面包切口中，側面也均勻抹上一層。放入甜奶粉中，粘裹一層奶粉即可。

面包當中含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素，碳水化合物以及多種礦物質。面包的口味有很多種，非常有利于我們身體的消化和吸收，而且吃起來也是很方便的，我們現在生活中比較常見的就是谷物面包和全麥面包。

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