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酸甜的腌蘿蔔清爽解膩

生活更新时间:2024-07-08 01:25:05

酸甜的腌蘿蔔清爽解膩?我是阿飛，每天都有幾道家常菜分享給你，關注帶你領略四海八荒舌尖上的美食，我來為大家科普一下關于酸甜的腌蘿蔔清爽解膩?以下内容希望對你有幫助!

酸甜的腌蘿蔔清爽解膩

我是阿飛，每天都有幾道家常菜分享給你，關注帶你領略四海八荒舌尖上的美食。

【早餐，來道酸甜口的小菜，一天的胃口也被喚醒了】

傷秋悲秋的季節，總有些人食欲減退，吃飯也總在“随便吃和來兩口就行”之間完成，胃口不好的時候最幸福的莫過于來道開胃菜，今天阿飛和大家分享用蘿蔔腌制的開胃小菜，其實用蘿蔔腌制曆來已久，很多家庭都會做，因為蘿蔔本身有幫助消化的作用，營養豐富，雖然彼此做的手法不同，味道也有不同有辣的，鹹鮮的，但味道都是極好的，阿飛這次做的是加醋、加糖調制成的酸甜口的脆皮蘿蔔片，對于早餐上班族來說，開不及準備其他菜品，來口糖醋腌蘿蔔省時省力酸甜脆爽開胃又下飯，勝過吃大魚大肉哦~

【糖醋腌蘿蔔】】特點—酸甜脆爽開胃下飯

材料準備：

【主料】青蘿蔔

【配料】食鹽3克/白糖2克/陳醋30克/生抽10克/蜂蜜20克

——【具體制作方法】——

第一步：配菜我們準備洗淨的青蘿蔔一個，把外皮削幹淨，切掉兩頭，再把蘿蔔改刀切成均勻的薄片，放入盆中，加入食鹽3克，白糖2克，抓拌均勻腌制15分鐘，腌出蘿蔔中多餘的水分~

第二步：調汁接着準備腌制用的糖醋汁，盆中加入白糖15克，陳醋30克，生抽10克，食鹽2克，蜂蜜20克，攪拌化開，使調料均勻融合在一起~

第三步：攪拌15分鐘以後，蘿蔔片已經變軟，析出了很多水分，往盆中加入适量的清水，洗淨蘿蔔上的鹽分，把蘿蔔撈出，擠幹水分，放入調好的腌料中，攪拌均勻，腌制2個小時，讓蘿蔔片吸收料汁入味，口感更脆~

第四步：出鍋2個小時以後，把蘿蔔片取出，擺放在盤中，再澆上少許料汁即可~

阿飛推薦：酸甜脆爽開胃小菜糖醋腌蘿蔔，如果您喜歡的話歡迎轉發留言~

【第一美食，您餐桌上的“活”菜譜】

文章編輯：柒柒喝喝

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