tft每日頭條

 > 美食

 > 柚子皮紅色是什麼原因

柚子皮紅色是什麼原因

美食 更新时间:2025-01-20 03:02:46

柚子皮泛紅是正常現象,可能是三紅蜜柚,也可能是果皮有色素沉積造成。

三紅蜜柚産于福建省平和縣柚的品種。果實營養價值高于紅肉蜜柚,最新品種紅皮紅肉蜜柚穩定性高,果大皮薄、瓤肉無籽、色澤鮮豔、汁多柔軟、清甜微酸。表現為早熟、豐産、品質極優。

色素沉積為紅色的柑橘類水果呈色色素有兩類。一是水溶性的花青素,血橙就是典型的因花青素着色的品種。二是脂溶性的類胡蘿蔔素類,如番茄紅素、β胡蘿蔔素。紅肉柚子的顔色主要是番茄紅素,番茄紅素的确是一種抗氧化性能不錯的色素,但目前其實也沒有足夠證據顯示它有什麼特别的功效。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved