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發面火燒的做法竅門

美食 更新时间:2025-01-22 13:38:52

  1、配方。中筋面粉200克、酵母4克、無鉛雙效泡打粉2克、白糖2克、水100克、豬油一點。

  2、開始和面,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜饧發十五分鐘,夏天天熱五分鐘就行。

  3、面團排氣,分割成四等分,揉圓,蓋好靜置十五分鐘。

  4、面團擀成圓片,直接放在不粘鍋裡烙。注意不要放油。

  5、餅坯鼓起來,一面金黃,翻面繼續烙,兩面金黃就好了。

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