芥蘭梗炒牛肉的做法-tft每日頭條

芥蘭梗炒牛肉的做法

美食更新时间:2025-03-17 02:42:49

　　1、主料：牛肉200克、芥藍50克。

　　2、輔料：色拉油适量、食鹽少許、姜4片、蒜1粒、生抽1湯匙、老抽幾滴、蚝油1湯匙、澱粉适量、胡椒粉少許。

　　3、芥蘭摘去葉子，葉子可以留着單獨炒或者和其他食材同炒。

　　4、芥蘭梗洗幹淨後切短。

　　5、牛肉切片，用少許鹽、胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少許澱粉抓透，然後用适量油封油。

　　6、鍋裡燒開水，放入幾滴油，放入芥蘭苗焯水，斷生後馬上撈出。

　　7、炒鍋熱油，爆香蒜蓉和姜片，下芥蘭略炒，調入少許鹽作底味裝起備用。

　　8、炒鍋繼續熱油，放入牛肉，滑散，炒至牛肉變色，倒入少許生抽和幾滴老抽。

　　9、芥蘭回鍋同炒，放入一湯匙蚝油炒勻即可裝起享用。

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