1、材料:苋菜(綠)320克、牛肉(肥瘦)120克、大蒜(白皮)5克、醬油3克、白砂糖3克、澱粉(玉米)5克、花生油5克、鹽3克。
2、苋菜洗淨摘短.牛肉洗淨,抹幹切片,用醬油、糖、澱粉和油腌10分鐘,灼至半熟撈起,滴幹。
3、燒熱鍋,下油半湯匙,爆香蒜蓉,加水适量煮開.放下苋菜煮爛。
4、下牛肉煮熟,下鹽調味即可。
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