1、用料:鴨翅,小米椒,紫蘇,蒜,老抽勺,鹽克,生抽6勺。
2、先把鴨翅切成小塊,加姜絲灼水,過冷水。
3、熱油放紫蘇,蒜,小米椒爆香。
4、下鴨翅翻炒。
5、下少許糖,老抽上色,生抽,少許水焖煮。
6、調味上鍋。
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