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櫻桃冰淇淋

美食 更新时间:2025-02-12 19:43:42

  1、原料:蛋黃3個、糖80g、牛奶300gml、淡奶油300ml、櫻桃醬300g。

  2、蛋黃加50g糖,加牛奶,放入小鍋裡拌勻,大火加熱,邊攪拌至将要沸騰時轉小火,一直不停的攪拌,熬煮至粘稠,打蛋器劃過後痕迹不會消失;

  3、換容器,幫助加速晾涼。倒入櫻桃果醬,拌勻備用。淡奶油加剩餘的糖打至六七分發,打蛋器劃過後痕迹不會消失的狀态。然後把拌好的蛋奶果醬糊糊倒入,拌勻入容器;

  4、放入冰箱冷凍室,每隔1小時攪拌一次,連續攪拌三次直到凍硬即可。

  5、吃時提前半小時移入冷藏室,用冰淇淋勺挖球即可.

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